Este drink é uma homenagem aos charmosos bosques de Gramado, com seus aromas frescos e um toque de mistério. É refrescante, levemente adocicado e visualmente deslumbrante.
Rendimento: 1 drink Tempo de preparo: 5 minutos
Ingredientes
- 50 ml de gin de sua preferência (um gin floral ou cítrico combina bem)
- 30 ml de licor de sabugueiro (St-Germain ou similar)
- 20 ml de suco fresco de limão siciliano
- 10 ml de xarope simples (veja a receita abaixo)
- 60 ml de água tônica de boa qualidade
- Ramo de alecrim fresco para decorar
- Rodela de limão siciliano ou laranjinha kinkan para decorar
- Gelo
Para o Xarope Simples (opcional, se não tiver pronto)
- 1 parte de açúcar
- 1 parte de água
Modo de Preparo
- Prepare o xarope simples (se necessário): Em uma panela pequena, misture partes iguais de açúcar e água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar. Guarde o restante em um pote hermético na geladeira por até 2 semanas.
- Combine os ingredientes: Em uma coqueteleira, adicione o gin, o licor de sabugueiro, o suco de limão siciliano e o xarope simples.
- Adicione gelo e agite: Encha a coqueteleira com gelo e agite vigorosamente por cerca de 15 segundos, até que a mistura esteja bem gelada.
- Sirva: Em um copo alto (tipo taça de gin ou copo highball), coloque bastante gelo. Coe a mistura da coqueteleira sobre o gelo.
- Complete com tônica: Complete o copo com a água tônica de boa qualidade.
- Decore: Dê uma leve “palmada” no ramo de alecrim (isso ajuda a liberar os aromas) e coloque-o dentro do copo. Adicione a rodela de limão siciliano ou a laranjinha kinkan na borda ou dentro do drink.
Dicas do Bartender
- Qualidade dos ingredientes: A qualidade do gin e da água tônica faz toda a diferença no sabor final do drink. Invista em produtos que você realmente goste!
- Variações: Se quiser um toque mais frutado, adicione algumas framboesas frescas ou mirtilos na coqueteleira antes de agitar.
- Para surpreender: Sirva o drink com uma pedra de gelo grande e transparente para um visual ainda mais sofisticado.
- Harmonização: Este drink leve e refrescante combina perfeitamente com petiscos leves, saladas ou até mesmo como um aperitivo antes de um jantar especial.
