Esta é a versão simplificada do clássico salgado de padaria. É perfeita para festas, lanches da tarde ou para matar a vontade de comer algo saboroso.
🛒 Ingredientes:
Para a Massa (de Liquidificador):
– 2 Ovos
– 1/2 xícara de Óleo vegetal
– 1 xícara de Leite (integral ou da sua preferência)
– 1 e 1/2 xícaras de Farinha de Trigo
– 1 colher de chá de Sal
– 1 colher de sopa de Fermento em Pó Químico
– Opcional: 1/2 xícara de Queijo Parmesão Ralado (para sabor extra)
Para o Recheio e Cobertura:
– 10 Salsichas (cozidas e escorridas)
– 1/2 xícara de Requeijão Cremoso (para o toque cremoso)
– 1 Gema (para pincelar)
– Orégano (para polvilhar)
🥣 Modo de Preparo
Prepare a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (ou forre com papel manteiga).
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo e o parmesão (se usar). Bata apenas até a massa ficar homogênea (evite bater demais).
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar. A massa será líquida, como a de um bolo simples.
Monte os Enroladinhos:
- Despeje metade da massa na assadeira preparada.
- Espalhe o requeijão cremoso por cima da massa em colheradas (o calor irá espalhá-lo depois).
- Distribua as salsichas cozidas sobre a massa e o requeijão.
- Cubra com a massa restante.
Finalize e Asse:
- Pincele a superfície com a gema batida e polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada, firme e estufada.
Sirva:
- Deixe amornar levemente antes de cortar em quadrados e servir.
🌟 Dicas para o Sucesso
- Salsicha: Cozinhar as salsichas antes remove o excesso de sódio e deixa o recheio mais saboroso.
- Recheio Cremoso: O toque do requeijão por baixo da salsicha é o que garante a cremosidade do salgado, impedindo que fique seco.
- Variação: Se quiser inovar, substitua a salsicha por frango desfiado com requeijão (Catupiry) ou queijo e presunto picadinhos.
