Frango Cremoso Low Carb com Brócolis

Que tal uma receita saborosa e saudável, perfeita para sua dieta low carb? Este Frango Cremoso com Brócolis é fácil de fazer e muito nutritivo!

Ingredientes

  • 500g de filé de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cabeça média de brócolis (apenas os floretes)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de creme de leite (de preferência o fresco ou de caixinha com alto teor de gordura)
  • 100g de cream cheese ou requeijão culinário (sem amido, se possível)
  • 50g de queijo parmesão ralado na hora
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o Brócolis: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os floretes de brócolis por cerca de 3 a 5 minutos, ou até ficarem tenros, mas ainda crocantes (al dente). Escorra bem e reserve.

  2. Prepare o Frango: Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.

  3. Refogue a Base do Creme: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.

  4. Faça o Creme: Adicione o creme de leite e o cream cheese (ou requeijão) à frigideira, mexendo sempre até que o cream cheese derreta e a mistura fique homogênea e cremosa. Se a mistura estiver muito espessa, você pode adicionar um pouquinho de água ou caldo de frango.

  5. Incorpore os Ingredientes: Volte o frango dourado para a frigideira com o creme. Adicione os floretes de brócolis cozidos e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no creme.

  6. Finalize: Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado, misturando até incorporar. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

  7. Sirva: Transfira para um prato e finalize com cheiro-verde picado por cima. Sirva imediatamente!

Dicas:

  • Você pode adicionar outros vegetais low carb, como couve-flor ou aspargos.
  • Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ralada no creme.

Essa receita é ótima para o almoço ou jantar e é super prática! Me conte se você vai experimentar!