Aqui está uma receita saudável que serve 8 pessoas, utilizando os ingredientes fornecidos. Vamos preparar uma torta de pastel de frango, rica em nutrientes e saborosa!
Torta de Pastel de Frango com Tomate Cereja e Ervilha
Ingredientes:
– 1000g de peito de frango
– 100g de cebola
– 10g de alho
– 100g de tomate cereja
– 100g de ervilha
– 100g de requeijão
– 150g de queijo lanche
– 300g de massa de pastel
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite (opcional, para refogar)
Utensílios:
– Frigideira grande
– Tigela
– Faca
– Tábua de corte
– Assadeira retangular
– Colher de sopa
– Colher de chá
– Papel toalha
Instruções de Preparo:
Passo 1: Preparar os ingredientes
1. **Descongele o peito de frango**: Se estiver congelado, retire do congelador e deixe descongelar completamente.
2. **Pique os legumes**:
– Corte a cebola em cubinhos pequenos.
– Pique o alho.
– Corte o tomate cereja ao meio.
3. **Prepare as ervilhas**: Se forem congeladas, deixe-as de molho em água morna por alguns minutos.
Passo 2: Cozinhar o frango
4. **Cozinhe o peito de frango**: Em uma panela grande, coloque água para ferver com um pouco de sal. Adicione os peitos de frango e cozinhe por 20 minutos ou até que estejam completamente cozidos. Após o cozimento, retire o frango e deixe esfriar um pouco. Reserve o caldo.
5. **Desfie o frango**: Quando estiver morno, desfie o peito de frango com as mãos ou com o auxílio de dois garfos.
Passo 3: Preparar o recheio
6. **Refogar os temperos**: Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio (opcional). Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 1 a 2 minutos.
7. **Adicionar o frango e os legumes**: Junte o frango desfiado à frigideira e misture bem. Adicione as ervilhas e os tomates cereja cortados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
8. **Incorporar o requeijão**: Desligue o fogo e misture o requeijão ao recheio até que esteja completamente incorporado.
Passo 4: Montar a torta
9. **Preaquecer o forno**: Ligue o forno e preaqueça a 180°C.
10. **Montar a torta**: Em uma assadeira retangular, faça o seguinte:
– Forre o fundo com 1/3 da massa de pastel, pressionando bem para aderir.
– Coloque o recheio de frango por cima, espalhando uniformemente.
– Cubra o recheio com fatias do queijo lanche.
– Finalize com o restante da massa de pastel, selando as bordas com um garfo para evitar que o recheio vaze.
11. **Furo na tampa**: Faça alguns cortes ou furos na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Passo 5: Assar a torta
12. **Assar por 25-30 minutos**: Leve a torta ao forno preaquecido e asse por 25-30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Passo 6: Servir
13. **Esfriar e servir**: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas:
– **Varie os legumes**: Você pode adicionar outros legumes picados, como cenoura ou espinafre, para aumentar a variedade de nutrientes.
– **Acompanhamento**: Essa torta é ótima acompanhada de uma salada verde para complementar a refeição.
Aproveite sua deliciosa e saudável torta de pastel de frango!
