Este lanche rápido é a prova de que simplicidade pode ser incrível. A combinação do atum com a cebola levemente adocicada e o queijo cremoso é o segredo do sabor.
🛒 Ingredientes:
Para a Massa:
– 2 Discos de Massa de Pastel pronta (tamanho individual/torta)
– 1 Ovo (batido para pincelar e fechar)
Para o Recheio de Atum Cremoso:
– 1 lata de Atum sólido (escorrido em água ou azeite, como preferir)
– 1/4 de Xícara de Queijo Mussarela ralado
– 2 colheres de sopa de Requeijão Cremoso (ou Cream Cheese)
– Pimenta do Reino e Sal a gosto
Para a Cebola Caramelizada Rápida:
– 1/2 Cebola roxa ou branca (fatiada fino)
– 1 colher de chá de Manteiga
– 1 colher de chá de Açúcar Mascavo (ou mel)
🥣 Modo de Preparo
Caramelize a Cebola:
- Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga.
- Adicione a cebola fatiada e refogue em fogo médio até murchar.
- Acrescente o açúcar mascavo (ou mel) e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até a cebola ficar brilhante e caramelizada. Reserve.
Prepare o Recheio de Atum:
- Em uma tigela, misture o atum escorrido, o requeijão cremoso, o queijo Muçarela e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem até ficar cremoso.
Monte o “Folhado”:
- Pincele levemente as bordas de um disco de massa de pastel com o ovo batido (isso ajuda a selar).
- No centro da massa, coloque todo o recheio de atum cremoso.
- Espalhe a cebola caramelizada sobre o recheio.
- Coloque o segundo disco de massa de pastel por cima e pressione bem as bordas com um garfo para selar.
Frite/Doure na Frigideira:
- Aqueça uma frigideira antiaderente (limpa) em fogo médio baixo (sem óleo).
- Coloque o folhado na frigideira. Doure por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, virando com cuidado, até a massa ficar totalmente crocante e bem dourada.
Sirva:
- Corte ao meio e sirva imediatamente enquanto o queijo está derretendo!
